Algérie / Zlabiya, mon amour d’antan !
Par Nadji AzzouzDepuis des lustres ramadanesques, la zlabiya n’est plus à Alger de la zlabiya quand bien même elle peut s’appeler Boufarik ! La zlabiya, ce sont ces petites dentelles de blé dur naguère de […]
Par Nadji AzzouzDepuis des lustres ramadanesques, la zlabiya n’est plus à Alger de la zlabiya quand bien même elle peut s’appeler Boufarik ! La zlabiya, ce sont ces petites dentelles de blé dur naguère de […]
Les Algériens consomment beaucoup de sucre, même durant le mois de Ramadan. Selon certains spécialistes, on est à 30 kg par habitant annuellement, c’est-à-dire trois fois plus que la norme mondiale. Dans un reportage diffusé […]
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